Comidas àrabes

La cocina Árabe que es una mezcla equilibrada de características gastronòmicas mediterràneas y de cocina india, ya que se utilizan espesias.
En la cocina àrabe se incorpora el exotismo de la cocina libanesa, el rigor y la sencillez de Magrebi y los elementos exógenos como las especias de la India y de Iràn.
En este tipo de cocinas se prefiere la verdura a la carne y emplea en la mayoría de sus platos el pepino, la berenjena o la cebolla. El empleo de frutas se limita fundamentalmente a citricos.
Algunas de estas son: la bastela, el cuscus.